Sangría de vino blanco

Name: Sangría de vino blanco
Cuisine: Mexicana
Ingredients: https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-300x49.jpg 300w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-1024x168.jpg 1024w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-768x126.jpg 768w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-1536x252.jpg 1536w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-18x3.jpg 18w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-1200x197.jpg 1200w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-600x98.jpg 600w; https://paulinabascal.com/wp-content/uploads/Recetas-by-Paulina-Abascal-170x28.jpg 170w" sizes="(max-width: 1920px) 100vw; 1920px"> Ingredientes Preparación Ingredientes Centro de filete 1 pza Sal de mar 30 G Pimienta negra al gusto Aceite 3 cucharadas Cebolla picada 65 Hierbas finas 5g Champiñones rebanados Crema 500ml Ajo en polvo 5 g Mantequilla 45 g Ejotes 250g Sal fina 5g Preparación Limpiamos nuestros ejotes quitándoles las puntas y las hebras y los ponemos a cocer en agua con un poco de sal. Picamos media cebolla y la ponemos a saltear a que se ponga transparente en 20 g de mantequilla avellanada. Escurrimos los ejotes ya cocidos y los incorporamos a la cebolla y sazonamos con sal y pimienta. Listo. Precalienta el horno a 200° C. Barniza el filete con aceite y sazónalo con sal de grano. Enseguida séllalo en la plancha por todos los lados incluyendo los extremos. Una vez sellado; colócalo en una charola para horno y rostiza por 15 minutos aproximadamente para un término medio; si lo deseas bien cocido el tiempo será de 20 a 25 minutos. En un sartén o cazuela pequeña calienta 25 g de mantequilla y saltea 45 g de cebolla en trocitos hasta dorar ligeramente; agrega los champiñones; mueve constantemente hasta que los champiñones comiencen a dorarse; cuando esto suceda agrega la crema; el ajo en polvo; las finas hierbas; la sal de mar recién molida; y la pimienta negra recién molida al gusto. Cuece a fuego bajo hasta que los sabores se integren. En cuanto el filete de res esté en el punto deseado: Rebana en láminas de 1.5 cm aproximadamente; sirve con la crema de champiñones y los ejotes. Comparte esta receta Share on facebook Share on twitter Share on linkedin Share on whatsapp

Ingredientes

Preparación

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