Tarta de Frutas

• 2 tazas de fécula de maíz
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharada de @Mantequilla Gloria
• 2 yema de huevo
• 1 cucharada de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de canela molida
• 1 huevo
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 kiwis
• 1 plátano
• 3 fresas
• 1 taza de uvas
• 1 taza de mermelada sin sabor

Para la masa

1. Colocar en la mesa en forma de corona de fécula de maíz y harina.
2. Colocar en el centro de la mezcla 1/2 taza de azúcar, la Mantequilla Gloria, 2 yemas, agua, sal y canela.
3. Formar una masa amasando los ingrediente por poco tiempo. Dejar reposar la masa por 20 minutos en el refrigerador.
4. Estirar sobre la mesa enharinada y formar una base de tarta untada con la margarina y enharinada de aproximadamente 25 cm. de diámetro. Colocar un papel encerado para evitar que forme globos. Hornear a 180°C por 20 minutos hasta que estén cocidas. Deja enfriar.

Para la crema

1. Mezclar en una cacerola las 2 yemas, 1 huevo, 2 cucharadas de fécula de maíz , 2 cucharadas de harina y 1/2 taza de azúcar hasta que esté bien disuelto y añade la leche poco a poco.
2. Cocinar revolviendo hasta que espese y hierve 3 minutos.
3. ⁠Retirar, dejar enfriar y añadir la esencia de vainilla.
4. Rellenar la tarta con la crema y decorar con las frutas al gusto.
5. ⁠Barnizar con mermelada. Enfría antes de servir.