50 Gr de achiote
3 Piezas de chile guajillo
1 Taza de jugo de piña
2 Dientes de ajo
¼ de pieza de cebolla
1 Cucharadita de orégano
½ Cucharadita de comino
2 Cucharadas de vinagre
1 Kilo de filete de pescado
2 Cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta al gusto