Elige una masa brisa o quebrada. Compra la que más te guste.
Hornea un poco la masa a unos 180ºC durante unos 10 minutos. Estírala lo suficiente para colocarla en el molde y te recomendamos que coloques encima algunos garbanzos u otra legumbre pesada que ayudará a mantener la masa baja.
Para el relleno pon a batir los huevos junto con un poco de sal y después agregar la nata líquida y un poco de pimienta molida. Mézclalo todo bien para que quede una consistencia homogénea.
Agrega a la mezcla anterior el jamón cocido cortado a dados y el queso. En el caso de este último ingrediente, podrás optar por el queso que más te guste.
Por último, coloca el relleno sobre el molde con la masa brisa y hornear tu quiche de jamón y queso durante 25 minutos a 180ºC. Pincha el quiche para saber si esta listo, viendo que no este líquido.
