Prepara la salmuera y coloca el pavo junto con la mezcla en una bolsa de plástico grande, déjalo sumergido por 24 horas.
Una vez pasadas las 24 h, saca el pavo y comienza a rellenarlo con manzanas y pon suficiente mantequilla en todos los rincones del pavo, pon un poco de romero también.
Se mete a 200 grados centígrados a que rostice de ambos lados empezando con la pechuga hacia abajo para que quede jugosa.
Una vez rostizado se baja a 140 grados centígrados una hr por cada kg del pavo.
Decora tu plato con el pavo y disfruta con toda tu familia.
