Pelar y cortar las zanahorias en daditos.
Lavar y picar el apio.
Picar la cebolla.
Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva
Añadir la zanahoria, apio y cocinar.
Picar 1 diente de ajo e incorporar a la cazuela junto con la carne molida. Salpimentamos y cocinamos durante 5 minutos, removiendo bien para que la carne quede suelta y bien hecha.
Agregar el puré de tomate, removemos y dejamos reducir durante 10 minutos más. Verter el vino blanco y el agua.
Dejar a fuego medio durante 5 minutos.
Cocer la pasta en agua hirviendo.
Servir la pasta cocida con una porción de salsa.
