Lotus Mini Pancakes

• 1 taza de harina para hot cakes
• 1 huevo
• 15g de mantequilla fundida
• ¾ de taza de leche
• 2 piezas de plátano
• Mantequilla para la sartén
• Lotus para acompañar
• Leche para acompañar
• Frutos rojos para acompañar

En un recipiente combinar la harina, el huevo, la mantequilla fundida y la leche, incorporar, cortar el plátano en rebanadas y agregarlo a la mezcla, en una sartén colocamos mantequilla y ponemos las rebanadas de plátano sumergidas en la mezcla, dejar cocinar unos minutos y voltearlos, servir en plato elegido, agregar lotus derretido, frutos rojos y leche.