ENSALADA DE NOPALES

• 3 tazas de nopales cocidos y cortados.
• 3 cucharadas de cebolla picada finamente.
• 3 tomates rebanados.
• 1 aguacate pelado y cortado en cubos.
• 1/3 de taza de queso fresco desmoronado.
• Hojas de lechuga para decorar.

Para la vinagreta:

• ¼ de taza de aceite Contadina
• ½ taza de cilantro picado finamente.
• Sal y pimienta al gusto.
• ½ cucharadita de orégano
• 2 cucharadas de jugo de limón.

1. En un plato coloca los nopales, la cebolla y el tomate.
2. Agrega el aguacate y el queso y decore con la lechuga.

Para la vinagreta:

1. Licúa el aceite Contadina con el jugo de limón, el orégano, el cilantro, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
2. Vierte la vinagreta sobre la preparación.