• 0.25 de cebolla picada
• 1 chile jalapeño picado
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 diente de ajo picado
• 2 tazas de hojas de cilantro
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de crema
• 2 tazas de tiras de tortilla frita
• 1 taza de doble queso desmoronado

1. Sofríe el ajo, cebolla y jalapeño con la mantequilla; cuando comiencen a dorar, agrega el caldo de pollo y hierve durante 5 minutos. Licua con el cilantro y crema hasta obtener una consistencia tersa, rectifica la sazón y regresa a hervor.
2. Sirve y decora con las tiras de tortilla, queso y hojas de cilantro.

CAMARONES AL AJILLO

• 1 libra camarones
• 1 barra de Mantequilla Gloria
• 1 ramito cilantro
• 2 cucharaditas condimento para Camarones Goya
• 1 cabeza ajo
• Sal y pimienta

CHIPS DE KALE

• 5 hojas col kale
• Aceite de oliva Contadina
• Levadura al gusto

CAMARONES AL AJILLO

1. Lavar y pelar bien los camarones
2. En una licuadora colocar todos los condimentos y licuarlos a excepción de la cabeza de ajo.
3. En una cacerola, derretir la mantequilla y dorar el ajo a fuego lento hasta que empiece a expulsar el olor. Luego agregar los camarones y los condimentos licuados. Cocinar todo de 8 a 10 minutos. Los camarones si se cocinan demasiado se ponen duros, tengan mucho cuidado.
4. Y listo para servir. Acompañalo con chips de kale.

CHIPS DE KALE

1. Lavar la col kale y separar las hojas de los tallos.
2. Aderezar con aceite de oliva.
3. Mover bien con las manos, para que todas las hojas queden impregnadas con esta mezcla, más o menos.
4. Distribuir en las bandejas de la airfryer. Programar el a 40º, más o menos 6 horas

• 6 tazas de caldo de pollo
• ¼ taza de
• Mantequilla Gloria
• 8 cucharadas de harina
• 340 gramos de queso Brie
• 1 cucharada de vino blanco
• 1 y ½ tazas de uvas verdes
• Sal y pimienta al gusto

1. En una olla, derrite la Mantequilla Gloria a fuego lento. Añade el harina y mezcla bien. Retira del fuego cuando la mezcla empiece a verse color dorado.
2. Agrega el caldo de pollo y bate con fuerza. Cuando la mezcla hierva, retira la nata que se crea y reduce el fuego. Cocina hasta que la mezcla se reduzca a dos tercios de la cantidad original y tenga la consistencia de crema.
3. Cuela la mezcla y regrésala a la olla. Añade el queso y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que el Brie esté derretido.
4. Rebana las uvas finamente, en tres partes, y coloca seis o siete en cada plato. Sirve la sopa y agrega crutones si lo deseas.