
Alcachofas y flores de calabaza
Ingredientes
6 pzas. de alcachofa grandes
1 pza. de limón
50 gr. de harina
c/s de sal
30 pzas. de flor de calabaza
1 ½ tza. de mezcla de lechugas
3 pza. de jitomate guaje
Vinagreta:
1/3 vinagre de manzana
c/s de azúcar
c/s de sal
c/s de pimienta
½ albahaca picada
½ cilantro picado
1 diente de ajo picado
1 tza. de aceite de olivo